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蛋糕教室:百種經典蛋糕
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010671635
商品訊息功能:
商品訊息描述:
100種經典蛋糕,
收錄各國家的糕點旅遊地產台灣食譜,
如:瑪德蓮、布朗尼、瑞士捲、戚風……。
還囊括了國人喜愛的點心種類,
海綿、乳酪、幕斯、塔派全都有。
配方精確,作法簡單,
Step by step
讓你也可以變成旅遊地產公司蛋糕達人。
本書特色
?書中將百種蛋糕分為麵糊、起士、組合、乳沫、戚風五大類,說明各類型的組成結構。在品味點心之餘,能認識蛋糕其中的特色。
?食譜內容除了有多樣豐富的糕點外,也有基礎的蛋糕製作方法,簡明易懂、由淺入深,再搭配烘焙小技巧,引導你做出風味絕佳的點心。
?想要做出精緻的蛋糕來送禮,絕不能忽略裝飾技巧。本書介紹9種巧克力飾片的製作步驟,為蛋糕增添視覺上的精美度。
商品訊息簡述:
作者: 許正忠, 林倍加
新功能介紹- 出版社:橘子
新功能介紹 - 出版日期:2015/04/17 旅遊地產商
- 語言:繁體中文
蛋糕教室:百種經典蛋糕
商品網址
: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010671635
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